Assalamu'alaikum. Bunda, pada kesempatan hari ini saya pingin masak sambal tempoyak ikan nila. Tempoyak adalah salah satu bahan olahan untuk sambal yang terbuat dari durian yang masak. Kelezatan durian ini jika dibuat dengan cita rasa pedas maka kelezatanya akan dua kali lipat. Dan cara membuatnya juga sangatlah mudah.
Kita hanya perlu bahan-bahan sebagai berikut :
- 500gr ikan nila, bersihkan dan potong sesuai selera beri perasan jeruk nipis
- 100 gr daging durian masak
- 100 gr kentang kupas
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- cabe rawit sesuai selera
- cabe merah 10 biji
- tomat 1buah yang agak besar
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ikan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt penyedap rasa
- 2 SDM gula pasir
- garam secukupnya
- 1 buah bawang bombai
- 2 helai daun bawang
- 1 ruas jahe
Cara memasaknya adalah sebagai berikut:
- goreng ikan dan kentang
- haluskan baput, jahe, cabe
- iris Bamer, daun bawang, bawang bombai.
- panas kan minyak sayur, tumis Bamer, dan bumbu halus sampai harum
- masukan daun salam, daun jeruk, bawang bombai dan daun bawang diawal. Biasanya bawang daun dimasukan diakhir tapi ini saya masukan diawal.
- tambahkan gula pasir, lada bubuk, penyedap rasa, jangan lupa beri air sedikit, tes rasa.
- masukan ikan dan kentang
- sambal tempuyak ikan nila siap disajikan.
baca juga : 50 Juta sebulan hanya nonton vidio
Selamat mencoba dirumah ya Bun.
Mari
kita berteman di media social ya bun:
Instagram
al cake
https://www.instagram.com/alcake2019/
Follow
Instagram Ipeh El-Fishy
https://www.instagram.com/ipehelfishy/
Tonton,
like, subscribe dan share Youtube channel ipeh el-fishy
https://www.youtube.com/channel/UCEldUjfn20CW-x4N-mscJ8Q