Resep Lontong Kari

Sabtu, 10 Juli 2021

Ngomong-ngomong soal lontong kari ada kisah mengharukan sekaligus memalukan bagi saya dan suami saat baru-baru menjadi pengantin dulu hehehe. Dulu kita sering makan lontong kari di sebuah warung langganan. Hingga pada suatu ketika, terjadilah insiden memalukan itu.

Lanjut tulis cerita dulu atau langsung ke resep aja nih?

Baiklah agar tidak berlama-lama kita langsung ke resep saja ya. Soal kisah memalukan itu mungkin akan saya ceritakan dilain kesempatan. Cek it dot

Bahan:

¼ kg daging ayam

1 buah wortel iris memanjang

Secukupnya buncis

Bumbu Halus:

4 buah cabe keriting

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

1,5 butir Kemiri

Bumbu Cemplung:

Merica

1 sdt bubuk kari

Daun jeruk

Lengkuas geprek

Sereh geprek

Daun salam

Gula pasir

Garam

Kaldu jamur

1 sacheet santan kara 65 ml

Cara Buat:

1. Potong ayam sesuai selera (aku suka potongan kecil untuk memudahkan memakannya) lalu goreng sampe mateng tapi jangan sampai kering. Kalau sudah mateng tiriskan.

2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung kecuali garam, kaldu jamur dan gula pasir. Masak bumbunya hingga matang dan tanak.

3. Setelah bumbu mateng dan tanak masukkan air kurang lebih 500 ml. Tunggu hingga air mendidih, lanjut masukkan ayam yang sudah digoreng, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk-aduk hingga merata dan masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.

4. Setelah air agak menyusut, masukkan santan kara sambil terus diaduk.

5. Sembari menunggu ayam kari matang, kukus wortel dan buncis hingga matang lalu sisihkan.

6. Sajikan dengan taburan bawang goreng, lontong wortel dan buncis yang sudah di kukus.

Sekian resep lontong kari dari saya. Semoga resepnya bermanfaat.

Mari kita berteman di media social ya bun:

Instagram al cake

https://www.instagram.com/alcake2019/

Follow Instagram Ipeh El-Fishy

https://www.instagram.com/ipehelfishy/

Tonton, like, subscribe dan share Youtube channel ipeh el-fishy ya bun

https://www.youtube.com/channel/UCEldUjfn20CW-x4N-mscJ8Q

Channel Youtube Al Cake 2019